Le salon Delissime d'Annecy-le-Vieux de mars 2020 a réuni une trentaine d'exposants sélectionnés selon les critères habituels de l'organisateur. Parmi les stands qui ont le plus retenu l'attention des visiteurs, celui consacré à la fleur de sel d'Annecy et aux sels aromatisés artisanaux a été particulièrement visité. Un artisan spécialiste des sels de spécialité proposait une gamme de sels fumés, de fleurs de sel aux algues et de mélanges d'épices adaptés à la cuisine de montagne.
Épices, sel et produits fins : les artisans d'exception présents
Le château d'Annecy-le-Vieux et ses environs offrent un cadre historique qui fait partie de l'attrait de la ville pour les événements culturels et gastronomiques. Le salon Delissime de 2020, tenu à l'Espace Rencontre, bénéficiait de cette atmosphère. Parmi les exposants de cette édition, un importateur d'épices rares proposait des cardamomes noires du Népal, du fenugrec du Rajasthan et des mélanges de curry thaïlandais préparés sur place. Les épices à Annecy ont leur public : amateurs de cuisine du monde, passionnés de gastronomie créative, cuisiniers amateurs qui cherchent à sortir des épices de supermarché. Découvrez l'édition alsacienne de Colmar en 2019. Consultez retour sur le salon d'Annecy-le-Vieux en 2020.
Les vignerons de Savoie et du Bugey occupaient plusieurs stands. L'un d'entre eux, domaine familial de Chautagne, présentait ses mondeuses et ses blancs de jacquère. Un second, installé dans le vignoble de Séyssel, proposait ses pétillants naturels selon la méthode ancestrale. Ces vins confidentiels, peu distribués en dehors de la région, font l'objet d'une vraie demande de la part des visiteurs du salon. Certains en repartent avec des cartons entiers, commandés directement au vigneron. C'est cette relation directe entre producteur et consommateur que Delissime cherche à faciliter avec chaque édition de ses salons. Retrouvez la précédente édition annécienne de mars 2019.
