Le salon Colmar de septembre 2019 est la première édition que Delissime a organisée en Alsace. Colmar s'impose naturellement comme ville d'accueil pour un événement gastronomique dans cette région : capitale viticole alsacienne, centre historique classé, public local très attaché à sa cuisine et à ses vins. L'édition de septembre 2019 a réuni une trentaine d'exposants sur un week-end, avec une sélection centrée sur les produits alsaciens et des compléments venus d'autres régions françaises.
Vins d'Alsace et gastronomie colmarienne au salon Delissime 2019
La foire aux vins de Colmar 2019 est un événement majeur qui se tient chaque année en août. Le salon Delissime de septembre 2019 se positionnait différemment : pas de foire de masse, mais un salon de découverte axé sur les vignerons indépendants alsaciens qui ne participent pas forcément aux grands événements commerciaux. Parmi les exposants, un vigneron de Ribeauvillé spécialisé en rieslings grands crus, un producteur de pinots noirs d'Ottrott (l'une des rares appellations rouge d'Alsace), et un domaine d'Eguisheim réputé pour ses gewurztraminers vendanges tardives. Consultez les exposants du salon de Colmar en 2019.
La gastronomie colmarienne était aussi représentée par des artisans non-viticoles : un charcutier alsacien avec ses baeckeoffe et ses viandes fumées, un confiturier de Strasbourg avec ses confitures de coings et de mirabelles, et un artisan boulanger proposant des bretzels et des kougelhopfs faits selon les recettes traditionnelles. Ce mélange entre le vin et la cuisine régionale est au coeur de l'identité alsacienne, et le salon Delissime de septembre 2019 l'a rendu accessible à un public venu parfois de loin pour l'occasion. Plusieurs exposants ont signalé des commandes reçues après le salon, de visiteurs qui avaient découvert leurs produits à Colmar. Retrouvez la liste complète des éditions Delissime.
