En 2020, la crise sanitaire liée au coronavirus a entraîné l'annulation ou le report de plusieurs éditions des salons Delissime. Comme la plupart des organisateurs d'événements en France, Delissime a dû adapter son calendrier à plusieurs reprises entre le printemps et l'automne 2020. Les deux confinements nationaux, les restrictions de jauge et les incertitudes sanitaires ont rendu l'organisation d'événements gastronomiques en intérieur particulièrement difficile pendant cette période.
Quels salons ont été annulés ou reportés ?
Plusieurs éditions prévues au printemps 2020 ont été annulées sans report possible : les dates prévues à Annecy-le-Vieux en mars et à Saint-Ismier en février ont pu être maintenues juste avant le premier confinement, mais les éditions d'avril et mai avaient été supprimées du calendrier dès la mi-mars. L'édition de Limoges en novembre 2020, prévue initialement en mai, avait quant à elle été reportée et maintenue avec une jauge réduite et des créneaux horaires planifiés en ligne. Les billets achetés pour les éditions annulées ont été remboursés ou convertis en bons pour les prochains salons Delissime. Parcourez le salon d'Annecy-le-Vieux de mars 2020 avant le confinement. Consultez page d'accueil de Delissime.
L'impact sur les exposants artisanaux
L'annulation des salons a eu des conséquences directes sur les artisans et vignerons qui comptaient sur ces événements pour leurs ventes directes. Pour beaucoup d'entre eux, un salon gastronomique de week-end représente un volume de ventes difficile à compenser autrement. Delissime a maintenu le contact avec ses exposants habituels pendant cette période, en communiquant régulièrement sur les prévisions de reprise et en les associant à la préparation des éditions de la fin 2020. Retrouvez le salon de Dijon de septembre 2020 malgré le contexte.
La reprise des salons gastronomiques à l'automne 2020 s'est faite dans un cadre adapté : jauges réduites, espaces ventilés, sens de circulation aménagés. Ces contraintes ont modifié l'ambiance des salons sans en trahir l'esprit. Les éditions de Dijon en septembre et de Limoges en novembre 2020 ont toutes deux affiché complet, signe que le public attendait ces retrouvailles avec les producteurs. La crise a finalement renforcé l'attachement du public aux circuits courts et aux événements qui permettent de rencontrer directement les artisans. Découvrez l'édition de Limoges en novembre 2020 avec jauge réduite.
