Le salon thé Annecy de mars 2019 est l'une des premières éditions organisées par Delissime hors de ses terres habituelles. Annecy-le-Vieux accueillait l'événement pour la première fois, avec une thématique volontairement originale : associer les thés de spécialité aux produits gastronomiques de la région alpine. Le format a séduit un public qui ne s'attendait pas forcément à trouver un stand de thés taïwanais à côté d'un fromager de Haute-Savoie.
Un salon entre thé, vin et terroir alpin
Ce salon mer et vigne Annecy de mars 2019 regroupait plusieurs catégories d'exposants. Les thés occupaient une place centrale avec deux stands spécialisés : un importateur de thés de haute altitude du Yunnan et un artisan blendeur basé à Lyon qui créait ses mélanges sur mesure. À leurs côtés, des vignerons de Savoie et du Jura proposaient des vins blancs et des vins jaunes. Les fromagers de la région étaient présents avec reblochons fermiers, abondances et beaufort d'alpages. Enfin, plusieurs artisans proposaient des condiments, des confitures et des épiceries fines. Consultez l'édition suivante à Annecy-le-Vieux en mars 2020.
Les cuisses de grenouilles à Annecy font partie des spécialités locales que Delissime cherche à valoriser dans chaque édition. Pour ce salon de mars 2019, un restaurateur de Haute-Savoie avait préparé des bouchées de grenouilles en dégustation pour illustrer cette tradition culinaire régionale, souvent mal connue des visiteurs extérieurs à la région. Ce type d'animation, où un professionnel de la restauration prépare en direct une spécialité locale, est caractéristique de l'approche Delissime : rendre tangibles et goûtables des produits qu'on aurait autrement du mal à identifier. Le salon d'Annecy de 2019 a posé les bases d'une présence régulière en Haute-Savoie pour les années suivantes. Retrouvez les exposants de l'édition 2020 à Annecy-le-Vieux.
