Delissime est né d'une conviction simple : un salon gastronomique bien conçu vaut mieux qu'une grande foire alimentaire mal ciblée. Quand les fondateurs ont organisé leur première édition à Limoges en novembre 2018, ils avaient en tête un format précis : des exposants triés sur le volet, un espace convivial, du temps pour la discussion. Pas de stands géants, pas de marques nationales en quête de visibilité. Seulement des artisans qui font des choses sérieuses et qui méritent d'être connus.
Le sens du mot gastronomie pour Delissime
Le mot salon gastronomie recouvre des réalités très différentes selon les organisateurs. Pour certains, c'est un prétexte à l'animation commerciale. Pour Delissime, c'est une exigence éditoriale. Chaque exposant qui souhaite participer à un salon Delissime passe par une sélection : origine du produit, méthode de fabrication, cohérence avec la thématique de l'édition. Un torréfacteur qui travaille en direct avec des coopératives éthiopiennes a sa place. Une grande marque de café en dosettes, non. Ce filtre définit l'ambiance du salon et la qualité de l'expérience visiteur. Voir aussi : le salon de Colmar en septembre 2019. Découvrez parcourir la liste complète des salons. Consultez les salons gastronomiques Delissime.
Ce positionnement fait de Delissime un acteur reconnaissable dans le paysage des salons de la gastronomie en France. Les visiteurs savent ce qu'ils viennent chercher : de la découverte, du contact humain avec le producteur, et des achats qu'ils ne regretteront pas. Les exposants reviennent d'une édition à l'autre parce que le public est qualifié et l'organisation sérieuse. Ce cercle vertueux, c'est l'ADN de Delissime. Pas une promesse marketing, une réalité construite salon après salon depuis 2018. Dijon, Colmar, Annecy, Limoges, Saint-Ismier : chaque ville apporte sa couleur gastronomique, et Delissime adapte sa sélection en conséquence. C'est ce qui rend chaque édition différente, et chaque visite utile. Parcourez les salons pendant la crise sanitaire. Retrouvez la toute première édition de Limoges en 2018.
