Le salon Delissime Dijon de mars 2019 est la première édition organisée dans la capitale bourguignonne. C'est un pari sur une ville déjà très marquée par la gastronomie, où les standards sont élevés et le public exigeant. Delissime avait retenu une trentaine d'exposants pour cette première, avec une sélection centrée sur les produits de Bourgogne et de Franche-Comté. Les retours des visiteurs ont confirmé l'intérêt du format dans cette ville : la demande pour une édition ultérieure s'est exprimée dès le premier week-end.
Les temps forts du salon Delissime Dijon de mars 2019
Parmi les stands qui ont attiré l'attention lors du salon Delissime Dijon, un artisan pâtissier de Beaune proposait une déguonstration en direct de préparation de gougères au fromage. Un vigneron de Nuits-Saint-Georges avait apporté six cuvées différentes, dont deux vins nature non filtrés rarement disponibles à la vente directe. Un producteur du Morvan présentait ses jambons secs affinés dix-huit mois, avec une explication détaillée du processus de salage. Ces moments de transmission sont au coeur de l'expérience Delissime : les visiteurs repartent avec des produits, mais aussi avec des histoires et des connaissances. Consultez les exposants du salon de mars 2019 à Dijon.
Le salon Délissime Dijon de mars 2019 a montré qu'il existait un public dijonnais prêt à se déplacer pour ce type d'événement, à condition que la sélection soit rigoureuse. Les files d'attente devant certains stands dès l'ouverture le samedi matin en témoignent. Cette première édition a directement conduit à programmer une seconde date à Dijon en septembre 2020, avec un format légèrement agrandi pour répondre à la demande. Dijon est depuis devenu l'une des villes clés du calendrier Delissime. Retrouvez la seconde édition dijonnaise de septembre 2020.
